EL CONCEPTO
Sabor a tradición
Nuestra cocina trabaja en una línea tradicional, ofreciendo los productos y platos típicos de la zona. La materia prima es la tradición e ingredientes 100% Alpujarra, y por suepuesto, el jamón. Contamos además, con una piscifactría propia, donde criamos truchas del río Trevélez, siendo una de las especialidades en nuestra carta. Sólo de esta forma, mezclando tradición en los fogones, el aire del privilegiado entorno y sus productos, resulta una experiencia que realmente merece la pena saborear y sentir. |
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Nuestras especialidades
Tomate aliñado
Jamón de Trevélez Queso de oveja Embutidos ibéricos Plato alpujarreño Migas alpujarreñas Pucheros del día Trucha con jamón Choto al ajillo Cordero a la brasa Codillo al horno Brocheta de solomillo Postres caseros Tarta de queso |