Jamones Joaquín

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Carta

Para abrir paladar

Jamón de Trevélez

14.50€

Queso de cabra

16.00€
  • Vegetariano

Queso de oveja

15.00€

Tabla de quesos

19.00€
  • Vegetariano

Ración de morcilla/longaniza

12.50€

Ración de migas alpujarreñas

11.50€

Ración de croquetas caseras de jamón

10.00€

Melón con jamón

12.50€

Tabla de entremeses de la casa

19.00€

Habas con jamón y huevo

13.00€

De la huerta

Ensalada de frutas fresca sobre brotes tiernos

14.50€
  • Vegano
  • Vegetariano

Ensalada de la casa al estilo Joaquín

15.00€

Tomáte ecológico «aliñao»

9.00€
  • Vegano

Ensalada Triniá con rulo de cabra, uvas manzanas y miel de abejas treveleñas

13.00€

Ensalada Triniá

11.50€

Brotes frescos verdes, uvas, nueces, manzana, queso de cabra caramelizado con miel treveleña

  • Recomendado

Salmorejo

7.50€

Gazpacho Andaluz

6.50€

Algo calentito

Potaje o puchero alpujarreño

7.50€

Sopa alpujarreña con almendras

7.00€

Sopa de picadillo

6.00€

Sopa Alpujarreña con almendras

6.50€

Especialidades de la casa

Codillo de cerdo al horno de leña

18.50€

Solomillo de cerdo a la brasa con salsa cortijera y virutas de jamón

17.50€

Paletilla o pierna de cordero lechal treveleño al horno de leña (500gr)

28.00€
  • Especialidad

Pulpo Nacional del Cantábrico a la brasa

26.00€
  • Especialidad

Entre brasas

Pluma ibérica

25.00€

Solomillo de cerdo a la brasa

15.00€

Conejo a la brasa

17.00€

Chuletillas de cordero lechal

26.00€

Entrecot de ternera natural

23.50€

Chuletón de ternera natural

35.00€

Entrecot granaíno

17.50€
  • Recomendado

Pechuga de pollo a la brasa con jamón

12.00€

Entrecot de ternera natural

20.50€

Pechuga de pollo con salsa a la pimienta

13.50€

Solomillo de cerdo con salsa a la pimienta

15.00€

Platos típicos

Plato alpujarreño

15.00€

Jamón, huevo frito, longaniza, morcilla, patatas a lo pobre y pimiento verde

Trucha con jamón

16.00€

Migas alpujarreñas con trucha de río

19.00€

Huevos rotos a la treveleña

11.00€

Recetas de la abuela

Choto al ajillo

22.00€

Manitas de cerdo a la alpujarreña

15.00€

Manitas de cerdo

17.00€

Rincón Vegano/Vegetariano

Migas alpujarreñas con fruta de temporada

12.00€

Opción vegetariana: con huevo

Opción vegana: Pimientos verdes fritos

Patatas a lo pobre con huevo de corral

11.00€
  • Vegetariano

Salteado de trigueros y setas

11,50€

Postres caseros

Flan de huevo

5.50€

Natillas con gallate María

5.50€

Tarta de queso

6.00€

Crema de almendras

5.50€

Arroz con leche

5.00€

Mousse de chocolate

5.50€

Tiramisú

6.50€

Helado casero de limón

6.00€